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冬菜肉末蒸蛋

1.6万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

冬菜,是一种非常美味的调味品。中国名特产之一。有川冬菜与津冬菜两种。冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食,风味鲜美。 用冬菜加肉末来蒸蛋,蛋嫩滑爽口,冬菜鲜美,一个菜,有肉有蛋,既快手又营养。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    冬菜肉末蒸蛋_的做法步骤:1

    鸡蛋三个打入容器中,打散

  • 步骤2

    冬菜肉末蒸蛋_的做法步骤:2

    加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀

  • 步骤3

    冬菜肉末蒸蛋_的做法步骤:3

    为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白,可以过筛一下

  • 步骤4

    冬菜肉末蒸蛋_的做法步骤:4

    将水煮开

  • 步骤5

    冬菜肉末蒸蛋_的做法步骤:5

    将鸡蛋放蒸笼上,盖盖蒸10分钟

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小贴士

1.温水和鸡蛋的比例大约2:1。温水要用白开水,放温后使用,温度大概在30度左右。不能太烫,这样蛋液就变成蛋花。 2.蒸鱼豉油和冬菜都带咸味的,所以不需要再下盐。

5人已收藏该美食

评论21

  • 琳琳的小厨 回复

    我还是想问冬菜是个啥东东

  • 小宝咪咪 回复

    什么是冬菜,求解?

  • whw5799 回复

    看看还可以

  • ying1834 回复

    好吃!

  • 牛仔麻麻 回复

    香。

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