菜薹蛏子炒香干

菜薹蛏子炒香干

9.9万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

菜薹滑嫩、清香,口感好,其独特的风味为人们喜爱。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。两者结合菜鲜味美,是一道色香味俱全的家常小炒。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    菜薹蛏子炒香干_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    菜薹蛏子炒香干_的做法步骤:2

    香干焯水,接着蛏子烫一下剥肉。菜薹叶茎分开。

  • 步骤3

    菜薹蛏子炒香干_的做法步骤:3

    姜丝,红辣椒丝蒜片和蛏子混合。

  • 步骤4

    菜薹蛏子炒香干_的做法步骤:4

    锅里放油烧热下入蛏子姜蒜红辣椒。煸炒到辣椒干黄。

  • 步骤5

    菜薹蛏子炒香干_的做法步骤:5

    下菜薹茎,香干。炒匀,调入盐胡椒粉。翻炒至菜薹8成熟。

  • 步骤6

    菜薹蛏子炒香干_的做法步骤:6

    放入叶子,炒断生,调鸡精提味。

  • 步骤7

    菜薹蛏子炒香干_的做法步骤:7

    出锅淋一茶匙香油。

小贴士

全程大火。 辣椒剪丝后泡一下水。

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