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拔丝香蕉

52.3万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

秋风乍起,可以适当吃点带糖份的菜贴贴膘,屯集点脂肪好过冬喽!一道香甜脆爽的拔丝香蕉,也许会成为你的首选。夹起丝丝金黄,丝丝甜蜜,香与甜并存,吃时的快乐与惊喜并存。   拔丝菜,在熬糖时可以用水熬,也可以用油熬,还有一种做法是水油混合熬。这次,我为大家示范的是拔丝香蕉,所用的熬糖方法是水熬,相对于其它两种熬法,要更容易操作一些。

主料1种

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    拔丝香蕉_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    拔丝香蕉_的做法步骤:2

    将淀粉倒在盘中备用,鸡蛋蛋清与蛋黄分离。(蛋黄不用)

  • 步骤3

    拔丝香蕉_的做法步骤:3

    将蛋白打匀。

  • 步骤4

    拔丝香蕉_的做法步骤:4

    香蕉去皮切成2-3厘米左右的小段。

展开全部步骤

小贴士

1、香蕉在炸制过程中,一定要注意火侯,外壳变硬微即可,不要炸过。 2、盘子在装菜之前,抹上芝麻油,做好准备工作。 3、做好的菜,一定要趁热吃,变凉后很难再拔出丝来、 4、用过的锅铲如果有糖汁凝结,只需要锅中加适量水略烧,糖汁即可溶化,很容易清洗。

5人已收藏该美食

评论541

  • 枫红宅女 回复

    哇!超级好吃, 你知道吗618马上就到了?去淘宝买东西能省钱,还能领优惠券,其实很简单,登录微信,点击主界面右上角的“+”在弹出的下拉列表中点击“添加朋友”选公众号搜:“ 枫红 ”就可以喽,还能拿到返利呢

  • 枫红宅女 回复

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  • Mary.Chang 回复

    生粉是淀粉还是面粉呢?

    9月前
  • 陈智永 回复

    学习了

    11月前
  • ..星心`` 回复

    好好好

    1年前

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