酸鲜鱼汤

1.3万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

好久没煮过鱼汤了,今天正好有新鲜的鱼,西红柿和洋葱,所以就来煮个酸鲜鱼汤,味道很浓,很鲜,非常不错的一道家常菜。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    酸鲜鱼汤_的做法步骤:1

    鱼杀好洗净,西红柿洋葱生姜洗净

  • 步骤2

    酸鲜鱼汤_的做法步骤:2

    鱼切块,洋葱切块,西红柿生姜切片

  • 步骤3

    酸鲜鱼汤_的做法步骤:3

    锅内加适量的油,再加一点盐

  • 步骤4

    酸鲜鱼汤_的做法步骤:4

    待油热至9成热放入鱼块小火煎

  • 步骤5

    酸鲜鱼汤_的做法步骤:5

    加入姜片

  • 步骤6

    酸鲜鱼汤_的做法步骤:6

    待鱼翻面后放入西红柿

  • 步骤7

    酸鲜鱼汤_的做法步骤:7

    加入洋葱,煎至西红柿微微软化

  • 步骤8

    酸鲜鱼汤_的做法步骤:8

    加入一点水,暂时不要淹没鱼块,小火煮开

  • 步骤9

    酸鲜鱼汤_的做法步骤:9

    再加入一半的水继续煮

  • 步骤10

    酸鲜鱼汤_的做法步骤:10

    煮开后再煮2分钟即可,此时鱼汤有微微白色

  • 步骤11

    酸鲜鱼汤_的做法步骤:11

    出锅

小贴士

1、因为煎鱼时已经加入了足量的盐,所以后来的过程中是不需要在调味的 2、加入洋葱既可以提鲜,又可以去腥,很不错

5人已收藏该美食

评论13

  • 平淡的生活wx 回复

    好好好

    1年前
  • dfhgdfhdfh 回复

    放酸笋

    1年前
  • 超级大大厨师 回复

  • 57713317 回复

    第一次做,还好吧

  • 梓萱妈咪 回复

    ^ω^

相关美食