红糖红枣海绵蛋糕

红糖红枣海绵蛋糕

2.7万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

红枣一直是被女性作为补血养颜的佳品,所以我家也经常屯着红枣(不过经常忘记坚持吃了)!- -!红枣含有丰富的维生素和各种营养物质,蕴含着很多铁元素,最适合贫血的人群吃,经常吃红枣的人脸色也会比较红润。秋季较为干燥,而红枣性味温甘,入脾胃经,有补脾和胃,益气生津,养血安神,解药毒的功能。所以秋季用红枣来进行食疗也是非常有效果。今天用红糖红枣做了款海绵蛋糕,是从简单好那里看到的一款配方,果然是很好的方子,烤的满屋香气,好好闻,当然做出来蛋糕味道很好哦!

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    红糖红枣海绵蛋糕_的做法步骤:1

    红枣洗净后,放进锅里煮熟

  • 步骤2

    红糖红枣海绵蛋糕_的做法步骤:2

    煮熟后沥出来,稍放凉一点后剥出枣核

  • 步骤3

    红糖红枣海绵蛋糕_的做法步骤:3

    把剥去核的枣肉加一点煮枣的水,用料理机打成糊糊状

  • 步骤4

    红糖红枣海绵蛋糕_的做法步骤:4

    再把打好的枣糊放进炒锅里面,炒干一点就可以了。这样枣泥就做好了

  • 步骤5

    红糖红枣海绵蛋糕_的做法步骤:5

    在一个小盆里加入80g的枣泥,30g玉米油,2g的盐

  • 步骤6

    红糖红枣海绵蛋糕_的做法步骤:6

    用打蛋器搅拌均匀,完全混合一起

  • 步骤7

    红糖红枣海绵蛋糕_的做法步骤:7

    另取一个干净的盆,里面加入4颗鸡蛋,75g红糖,和几滴朗姆酒(没有可以不加)

  • 步骤8

    红糖红枣海绵蛋糕_的做法步骤:8

    用电动打蛋器搅打

  • 步骤9

    红糖红枣海绵蛋糕_的做法步骤:9

    打到体积膨胀,颜色变浅,出现明显的纹路

  • 步骤10

    红糖红枣海绵蛋糕_的做法步骤:10

    再筛入低筋面粉

  • 步骤11

    红糖红枣海绵蛋糕_的做法步骤:11

    翻拌均匀,从里面挖起来往上翻

  • 步骤12

    红糖红枣海绵蛋糕_的做法步骤:12

    取1/3的鸡蛋糊放入枣泥里面,拌匀

  • 步骤13

    红糖红枣海绵蛋糕_的做法步骤:13

    然后再全部倒回剩下的2/3鸡蛋糊里面,再次拌匀

  • 步骤14

    红糖红枣海绵蛋糕_的做法步骤:14

    最后倒进模具里面

  • 步骤15

    红糖红枣海绵蛋糕_的做法步骤:15

    放进预热好的烤箱,180度,中层,25分钟。烤好之后取出撕掉油纸,晾凉就可以切块了

小贴士

1.枣泥如果想更细腻点,可以在煮好后把枣皮也剥去,再放料理机搅打! 2.用电动打蛋器打发鸡蛋的时候,可以底下放盆温水隔着来打发,这样会更快一点,注意水温40多度即可,不要太高了!

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评论21

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     Ting  回复回复

    没有玉米油能用什么油代替

    8月前
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    米朵09854547 回复回复

    枣泥的量不对吧

    8月前
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    haodou4776533660 回复回复

    做了两倍的量,打发8个鸡蛋确实需要耐心

    10月前
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    球球麻麻HD 回复回复

    我怕消泡泡然后没搅拌均匀

    1年前
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    candyliyu 回复回复

    搅拌的时候消泡泡了,:-(不成功

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