肉末剁椒腐竹

肉末剁椒腐竹

1.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

腐竹,又称腐皮或豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃。腐竹是人们很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    肉末剁椒腐竹_的做法步骤:1

    肥瘦肉剁碎成肉末,葱姜蒜切碎。

  • 步骤2

    肉末剁椒腐竹_的做法步骤:2

    水发腐竹切成小段备用。

  • 步骤3

    肉末剁椒腐竹_的做法步骤:3

    炒锅上火,倒入油烧热,下葱姜蒜末炒香后,放入剁椒炒香。

  • 步骤4

    肉末剁椒腐竹_的做法步骤:4

    放入肉末煸炒一会。

  • 步骤5

    肉末剁椒腐竹_的做法步骤:5

    加入半小碗水,放入少许生抽、老抽,白糖、盐。

  • 步骤6

    肉末剁椒腐竹_的做法步骤:6

    放入腐竹中小火烧至收汁。

  • 步骤7

    肉末剁椒腐竹_的做法步骤:7

    收汁后撒上葱花即可起锅。

小贴士

剁椒、酱油都有盐份,要尝尝味后再决定放盐的量。

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评论17

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    80后的自己 回复回复

    美味可口

    1年前
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    水还没有开 回复回复

    不错不错

    1年前
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    瑞鸾之爱 回复回复

    美味可口

    1年前
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    Tina.niuniu 回复回复

    666

    1年前
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    沐沐的妈咪 回复回复

    不错呀

    1年前

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