玉米鲜肉包

1.9万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

外皮加少量的玉米粉,呈现美丽的淡黄色。 内馅是鲜肉加切碎的鲜玉米粒。 名副其实的“玉米”鲜肉包哇! 关于玉米的营养价值,就不多做介绍了,反正大家懂的哈!

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    玉米鲜肉包_的做法步骤:1

    猪肉,小葱备用。

  • 步骤2

    玉米鲜肉包_的做法步骤:2

    鲜玉米备用。

  • 步骤3

    玉米鲜肉包_的做法步骤:3

    猪肉入料理机打成肉糜,加入五香粉,盐,姜末,搅拌均匀。

  • 步骤4

    玉米鲜肉包_的做法步骤:4

    香葱洗净,切碎。

  • 步骤5

    玉米鲜肉包_的做法步骤:5

    切好的香葱倒入肉糜中,搅拌均匀。

  • 步骤6

    玉米鲜肉包_的做法步骤:6

    用刀把鲜玉米上的玉米粒切下(因为玉米比较嫩,用刀切比较方便)。

  • 步骤7

    玉米鲜肉包_的做法步骤:7

    切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀,即成肉馅。

  • 步骤8

    玉米鲜肉包_的做法步骤:8

    中筋面粉,玉米粉,水,白糖,酵母倒入面包机。

  • 步骤9

    玉米鲜肉包_的做法步骤:9

    和成面团后, 放在温暖处发酵到两倍大。

  • 步骤10

    玉米鲜肉包_的做法步骤:10

    取出排气,充分揉匀后,切成均匀的小剂子。

  • 步骤11

    玉米鲜肉包_的做法步骤:11

    取一个小剂子,擀成圆片。

  • 步骤12

    玉米鲜肉包_的做法步骤:12

    取内馅放入面皮中央,(面皮和内馅的量1:1)。

  • 步骤13

    玉米鲜肉包_的做法步骤:13

    均匀的捏出小折,收口即成小肉包生坯。

  • 步骤14

    玉米鲜肉包_的做法步骤:14

    生坯 放入笼内醒发10分钟。

  • 步骤15

    玉米鲜肉包_的做法步骤:15

    冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。

小贴士

冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。

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评论16

  • 迷恋上了厨艺 回复

    666

    1年前
  • CX意 回复

    好看好吃

    2年前
  • haodou6364726875 回复

    材料很容易弄到,但我不会包包子>∩<

  • Q一夜浮花 回复

    没有面包机 用手和面是一样的吗?

  • hc忘忧草 回复

    包子真好看

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