炒三丁

2662次浏览 中等难度 制作时间60分钟

这次买的杏鲍菇很小,价格稍微便宜些,不过口感也很嫩。 杏鲍菇:又名刺芹侧耳,是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。 杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    炒三丁_的做法步骤:1

    杏鲍菇、胡萝卜、豆角洗净。

  • 步骤2

    炒三丁_的做法步骤:2

    葱、姜、蒜洗净。

  • 步骤3

    炒三丁_的做法步骤:3

    豆角切小丁。

  • 步骤4

    炒三丁_的做法步骤:4

    胡萝卜和杏鲍菇也切小丁。

  • 步骤5

    炒三丁_的做法步骤:5

    葱、姜、蒜切碎。

  • 步骤6

    炒三丁_的做法步骤:6

    锅中加适量葵花籽油,烧热,放入麻椒,炸出香味(我喜欢嚼这个麻椒,所以没拣出来,不喜欢的可以把麻椒撇出来),放入葱、姜、蒜超出香味。

  • 步骤7

    炒三丁_的做法步骤:7

    放入豆角丁翻炒几下(豆角最不容易熟,所以先放)。

  • 步骤8

    炒三丁_的做法步骤:8

    再放入杏鲍菇和胡萝卜丁翻炒,加入适量盐。

  • 步骤9

    炒三丁_的做法步骤:9

    适量十三香炒匀。

  • 步骤10

    炒三丁_的做法步骤:10

    再放入适量蒸鱼豉油和少许水、翻炒片刻。

  • 步骤11

    炒三丁_的做法步骤:11

    关火,放入鸡精炒匀出锅。

小贴士

豆角是最不容易熟的,所以要先放进去炒一会儿。

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评论2

  • 亚小立 回复

    颜色诱人,非常好吃的下饭菜

  • sunny厨房 回复

    素菜好吃的,炒的蛮好的

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