布朗尼蛋糕

8.3万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

很多人一买烤箱,总是会问我做点什么好呢。飞雪的烤箱作品第一个就是戚风,当时特别迷戚风,所以烤箱一买回来就干上了。而新手呢,我推荐的一般是做饼干,那个简单啊,没什么技术难度。比如这款布朗尼,给谁谁不会啊。不用打发,直接拌好了就ok了。 我来谈谈这款西点的口感:如果烤完之后就开吃的话,外皮酥脆,内部松软。如果烤完了放到第二天的话,会更象饼干。因为黄油和巧克力都会变硬,可以说是双重口感的一款西点了。 这个份量做出来的不多,不然份量太大,也吃不完啊,我觉得是零失败小点。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    布朗尼蛋糕_的做法步骤:1

    黑巧克力加入黄油

  • 步骤2

    布朗尼蛋糕_的做法步骤:2

    隔水慢慢融化(大家看我的容器,惨啊,这就是烤布朗尼的代价,一个玻璃碗就这样被烤没了。没想到赠品真是质量差啊。隔水加热都不行。还好没漏在水里,不然巧克力黄油都完完)

  • 步骤3

    布朗尼蛋糕_的做法步骤:3

    鸡蛋一个打在碗中

  • 步骤4

    布朗尼蛋糕_的做法步骤:4

    加入少许白糖融化

  • 步骤5

    布朗尼蛋糕_的做法步骤:5

    和巧克力糊混合

  • 步骤6

    布朗尼蛋糕_的做法步骤:6

    加入过筛的面粉

  • 步骤7

    布朗尼蛋糕_的做法步骤:7

    搅拌好

  • 步骤8

    布朗尼蛋糕_的做法步骤:8

    倒入核桃仁碎

  • 步骤9

    布朗尼蛋糕_的做法步骤:9

    模具中涂色拉油

  • 步骤10

    布朗尼蛋糕_的做法步骤:10

    倒入巧克力面粉糊

  • 步骤11

    布朗尼蛋糕_的做法步骤:11

    烤箱190度预热,25分钟第二层

  • 步骤12

    布朗尼蛋糕_的做法步骤:12

    烤好后的样子

小贴士

烤箱温度时间需摸索,每台烤箱有不一样

5人已收藏该美食

评论8

  • 梦言Angel 回复

    亲 我做的布朗尼蛋糕味道还可以 但是很碎拿不起来 你遇到过这种情况么

  • 小乖豆豆TT 回复

    烤出来有点干

  • 我爱小乖乖521 回复

    我的烤的时候好多油,像是在煎似的

  • Hello牛_牛 回复

    一定要用纯的黑巧克力吗?

  • 等水花开 回复

    味道不错

相关美食