虾皮土豆烙

1.1万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

这个土豆烙真是特别滴好吃特别简单,外焦里嫩滴~ 一个土豆也可以创造出这么个美味的早餐哦~喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    虾皮土豆烙_的做法步骤:1

    所有食材,多简单啊~

  • 步骤2

    虾皮土豆烙_的做法步骤:2

    土豆去皮刨成丝,(最好用刀切的好煎,本人懒还是用刨的快。)土豆刨好后千万不要清洗,靠土豆自身淀粉烙成饼,挑选老旧的土豆淀粉多一点。

  • 步骤3

    虾皮土豆烙_的做法步骤:3

    用不粘锅,下少许油,烧热

  • 步骤4

    虾皮土豆烙_的做法步骤:4

    将土豆丝和虾皮混合好,倒入锅里,用铲子均匀地铺成圆饼状,用中小火慢煎~

  • 步骤5

    虾皮土豆烙_的做法步骤:5

    用手均匀的撒入适量盐和胡椒粉。千万不要一勺子倒进去,不然要咸死人了

  • 步骤6

    虾皮土豆烙_的做法步骤:6

    再放点葱花

  • 步骤7

    虾皮土豆烙_的做法步骤:7

    一直到晃动平底锅到土豆烙能整片顺滑移动,转动平底锅使土豆烙均匀上色。翻面煎至金黄,(我用抛锅翻面,原来自己那么厉害哦)。简单的一份早餐,煎好后再撒上葱花整块吃了,多爽啊~~

小贴士

一直要用中小火煎 土豆切好丝不要过水洗,保留淀粉,也可加入淀粉或蛋液成团,选用老土豆的淀粉含量高没有加也很好吃的。

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