南瓜发糕

12.6万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

继续对付婆婆家拿来的大南瓜,最近一个星期要死磕这个南瓜了,如果不切开的话还能保存个一两个月,可是一旦切开了就要尽快食用完了,不然会烂的,不能浪费呀。 南瓜能提高机体的免疫功能,并且含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。胡萝卜含有大量胡萝卜素,有益肝明目之功效。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    南瓜发糕_的做法步骤:1

    南瓜切下来一截

  • 步骤2

    南瓜发糕_的做法步骤:2

    将南瓜的硬皮去掉

  • 步骤3

    南瓜发糕_的做法步骤:3

    切成南瓜条

  • 步骤4

    南瓜发糕_的做法步骤:4

    放入蒸锅蒸十分钟至熟

  • 步骤5

    南瓜发糕_的做法步骤:5

    放入白糖,用勺子压成南瓜泥

  • 步骤6

    南瓜发糕_的做法步骤:6

    南瓜泥温度将至手温后,放入面粉和酵母搅拌成面粉糊,不需要加水,南瓜本身有水分,搅拌好之后应该是面糊状

  • 步骤7

    南瓜发糕_的做法步骤:7

    八寸戚风蛋糕模刷油

  • 步骤8

    南瓜发糕_的做法步骤:8

    将面糊倒入模具,盖上湿布,发酵一个小时左右至两倍大

  • 步骤9

    南瓜发糕_的做法步骤:9

    枸杞用清水浸泡十分钟清洗干净

  • 步骤10

    南瓜发糕_的做法步骤:10

    发酵好之后放入蒸锅

  • 步骤11

    南瓜发糕_的做法步骤:11

    将枸杞随意摆成自己喜欢的花型,然后蒸半小时

  • 步骤12

    南瓜发糕_的做法步骤:12

    焖三分钟后开盖,倒扣晾凉后脱模

小贴士

1.南瓜本身是甜的,可以不放白糖 2.根据南瓜的含水量调节面粉的量 3.最后关火后要焖三分钟再开盖。

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评论167

  • 眼镜嘟嘟 回复

    发酵后需要排气然后再醒发吗?

    6月前
  • 广场舞阿姨 回复

    很好吃香甜可口适合老人小孩易消化

    7月前
  • mgtdt 回复

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    9月前
  • mgtdt 回复

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    9月前
  • mgtdt 回复

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    9月前

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