酒酿南瓜饼

1.5万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

用甜酒酿做小饼还是跟网友学的呢,酒酿具有发酵的作用,做出来的小饼会变大,表皮煎得脆脆的,内部吃起来松软可口。 南瓜内含有维生素和果胶可保护胃肠,解毒促消化,亦能降压,降血糖,抗癌是非常有益身体的健康蔬果。 南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    酒酿南瓜饼_的做法步骤:1

    南瓜蒸熟后用勺子压成南瓜泥

  • 步骤2

    酒酿南瓜饼_的做法步骤:2

    加入甜酒酿

  • 步骤3

    酒酿南瓜饼_的做法步骤:3

    搅拌均匀

  • 步骤4

    酒酿南瓜饼_的做法步骤:4

    加入糯米粉

  • 步骤5

    酒酿南瓜饼_的做法步骤:5

    揉成面团

  • 步骤6

    酒酿南瓜饼_的做法步骤:6

    将揉好的面团揪成差不多大的剂子

  • 步骤7

    酒酿南瓜饼_的做法步骤:7

    取一份剂子先搓圆

  • 步骤8

    酒酿南瓜饼_的做法步骤:8

    然后按扁

  • 步骤9

    酒酿南瓜饼_的做法步骤:9

    将饼两面都沾上面包糠

  • 步骤10

    酒酿南瓜饼_的做法步骤:10

    做好全部的饼坯

  • 步骤11

    酒酿南瓜饼_的做法步骤:11

    平底锅放入油

  • 步骤12

    酒酿南瓜饼_的做法步骤:12

    将饼坯放入锅中

  • 步骤13

    酒酿南瓜饼_的做法步骤:13

    加入适量水,盖上锅盖焖煮三分钟

  • 步骤14

    酒酿南瓜饼_的做法步骤:14

    甜酒酿具有发酵的作用,焖煮之后的饼已经变大了一些哦

  • 步骤15

    酒酿南瓜饼_的做法步骤:15

    翻面继续小火煎两分钟

  • 步骤16

    酒酿南瓜饼_的做法步骤:16

    两面金黄后就可以吃啦

小贴士

揉面团的时候,因为南瓜和甜酒酿都是含有水分的,所以不需要另外再加水

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评论20

  • haodou0404233466 回复

    用其它的料,可以做吗?

  • 斷璇 回复

    不知道为什么 做的时候粘手 做好后确不粘了?

  • 可妈小菠萝 回复

    加了酒酿的南瓜饼,还没有吃过呢。等我昨天做的酒酿可以吃了的时候试一下。

  • 眞愛一生 回复

    明天准备试试

  • 花落知道多少 回复

    包糠是什么来的?

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