桂花白豆沙粗粮包

桂花白豆沙粗粮包

8739次浏览 中等难度 制作时间120分钟

喜欢粗粮的我,时不时的就会自己制作一些粗粮食品。上次用玉米面和黄豆粉制作的豆沙馅发糕特别喜欢,中秋节时自己制作的白豆沙馅还有许多,于是在豆沙中加入了糖桂花,就做了这个粗粮的白豆沙包,那味道更香更甜了。桂花的香味非常怡人哟。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    桂花白豆沙粗粮包_的做法步骤:1

    将玉米粉、黄豆粉和酵母粉准备好

  • 步骤2

    桂花白豆沙粗粮包_的做法步骤:2

    将面粉、玉米粉、黄豆粉倒入容器内混合均匀

  • 步骤3

    桂花白豆沙粗粮包_的做法步骤:3

    加入用温水冲好的酵母粉

  • 步骤4

    桂花白豆沙粗粮包_的做法步骤:4

    和成较松软的面团

  • 步骤5

    桂花白豆沙粗粮包_的做法步骤:5

    盖上保鲜膜饧发

  • 步骤6

    桂花白豆沙粗粮包_的做法步骤:6

    直至饧发到二倍大

  • 步骤7

    桂花白豆沙粗粮包_的做法步骤:7

    将用水化开的碱面水加入面团中

  • 步骤8

    桂花白豆沙粗粮包_的做法步骤:8

    揉匀后再次饧发

  • 步骤9

    桂花白豆沙粗粮包_的做法步骤:9

    将白豆沙馅准备好

  • 步骤10

    桂花白豆沙粗粮包_的做法步骤:10

    这是糖桂花

  • 步骤11

    桂花白豆沙粗粮包_的做法步骤:11

    加入适量的糖桂花

  • 步骤12

    桂花白豆沙粗粮包_的做法步骤:12

    拌匀即可

  • 步骤13

    桂花白豆沙粗粮包_的做法步骤:13

    取一块饧好的面团

  • 步骤14

    桂花白豆沙粗粮包_的做法步骤:14

    用手将面团按扁后放入豆沙馅

  • 步骤15

    桂花白豆沙粗粮包_的做法步骤:15

    然后慢慢的将豆馅包入面团里

  • 步骤16

    桂花白豆沙粗粮包_的做法步骤:16

    揉圆摆放在笼屉上

  • 步骤17

    桂花白豆沙粗粮包_的做法步骤:17

    都包好后放入蒸锅再饧发10分钟,然后大火蒸15分钟,关火后再焖3-5分钟即可出锅啦

小贴士

面饧发后加入少许的碱水揉一下,然后再饧发一次,口感更松软香甜。 蒸制时大火蒸熟后关火先别急于揭锅,焖几分钟后再揭锅。

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评论5

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    妈妈腻爱 回复回复

    粗粮胜过精米白面,健康。

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    轻烟缕易 回复回复

    粗粮对现代人太多益了

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