山胡椒油拌椴木小木耳

山胡椒油拌椴木小木耳

7135次浏览 中等难度 制作时间50分钟

凉拌木耳大家应该是非常熟悉的一道菜了,但是我今天做的这道山胡椒油拌椴木小木耳,口感绝对和你平时拌的有点不一样,特别适合在没有口味,食欲不佳的时候来上一份,顿时让你胃口大开,满口清新。 做这道菜首先就是要原材料好,这个椴木小木耳又叫老鼠耳,是取其形状小巧肉厚,特别适合凉拌和炒着吃,香滑脆嫩,吃起来口感特别好。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    山胡椒油拌椴木小木耳_的做法步骤:1

    这就是椴木小木耳,井冈山的特产,野生的椴木小木耳

  • 步骤2

    山胡椒油拌椴木小木耳_的做法步骤:2

    泡发量很高的,只要取一小把清水泡发就可以了

  • 步骤3

    山胡椒油拌椴木小木耳_的做法步骤:3

    二十分钟就可以泡成了一大碗,而且没有根哦,很方便

  • 步骤4

    山胡椒油拌椴木小木耳_的做法步骤:4

    锅里烧开水,把泡发的木耳倒下去煮开一下,速度捞出来冲冷水,保持木耳的脆感,滤干备用

  • 步骤5

    山胡椒油拌椴木小木耳_的做法步骤:5

    在木耳里加上适量盐,生抽,香油,鸡精,生抽,醋,红椒,芝麻最重要的是一定要加上山胡椒油,拌匀后在冰箱里冷藏三十分钟,端出来清爽可口,山胡椒油有特别的香味,非常好吃

小贴士

1.把泡发的木耳焯水后,速度捞出来冲冷水,保持木耳的脆感 2.拌好的木耳最好放入冰箱冷藏三十分钟,口感更好

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评论2

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    haodou2278875815 回复回复

    山胡椒油在超市买吗?还有少许的红椒,小米椒在哪儿买呢?

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    路过的小酒窝 回复回复

    木耳可以降血压 降血脂 不错的养生菜呀

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