佛手瓜骨头汤

佛手瓜骨头汤

3.5万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

普洱的气候最适合佛手瓜的生长,农村几乎家家都会在房前屋后种一株佛手瓜,自家吃不完时就做为猪饲料喂猪,集市上佛手瓜也很便宜,有时一元钱能买五、六个。妈妈也在屋后种了佛手瓜,所以每次回娘家都会在屋后顺手摘几个佛手瓜回家存着,以备因工作缘故没空买菜时应应急。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。  佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    佛手瓜骨头汤_的做法步骤:1

    骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。

  • 步骤2

    佛手瓜骨头汤_的做法步骤:2

    洗净的排骨放入砂锅里,加入适量水。

  • 步骤3

    佛手瓜骨头汤_的做法步骤:3

    砂锅放火上煮沸后撇去浮沫,然后放入一个草果,拍散的姜块和葱段,改小火煮2小时。

  • 步骤4

    佛手瓜骨头汤_的做法步骤:4

    佛手瓜削皮外层硬皮后洗净。

  • 步骤5

    佛手瓜骨头汤_的做法步骤:5

    把洗好的佛手瓜正中切成两半,切去老化瓜心后再切成小块。

  • 步骤6

    佛手瓜骨头汤_的做法步骤:6

    排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮。

  • 步骤7

    佛手瓜骨头汤_的做法步骤:7

    放入适量盐煮至瓜熟即可。

小贴士

用来煮汤的佛手瓜要大一些口感更粉面。

5人已收藏该美食

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评论14

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    车大大 回复回复

    皮是不是一定要削掉的?我一般都连皮吃,因为削瓜容易弄到手粘糊糊很难受

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    0顺其自然0 回复回复

    明天正想做这道菜,但看到你说佛手瓜是降压的,又不敢吃了,怎么办,好纠结

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    hhn1971 回复回复

    最后佛手瓜煮10分钟差不多了

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    糖糖小猫 回复回复

    很清淡的汤,这种是我的最爱了^O^

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    暹罗喵喵喵w 回复回复

    营养丰富,好喝

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