小茴香蛋饼

小茴香蛋饼

5497次浏览 简单难度 制作时间60分钟

小茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸),能温肾散寒、和胃理气。 由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生,不宜短期大量使用,每天应以10克为上限。而性燥热,较适合虚寒体质食之,每次食用的量也不宜过多。 嫩嫩的小茴香苗,用来做饺子馅儿也很不错,我也是偶尔才买一次,那个味道实在是太大了。 煎成饼子吃,也挺不错。我切得不太碎,边上也没有裁一下,看着毛乎乎的,有些不美观哈~~

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    小茴香蛋饼_的做法步骤:1

    小茴香洗净,控水。

  • 步骤2

    小茴香蛋饼_的做法步骤:2

    切一下。喜欢碎的就切碎一点,这个没什么标准啦。

  • 步骤3

    小茴香蛋饼_的做法步骤:3

    打入一个鸡蛋。

  • 步骤4

    小茴香蛋饼_的做法步骤:4

    放入面粉。

  • 步骤5

    小茴香蛋饼_的做法步骤:5

    加入盐和少许水,搅匀。

  • 步骤6

    小茴香蛋饼_的做法步骤:6

    电饼铛涂一层油,烧热后,倒入面糊。迅速摊均匀。

  • 步骤7

    小茴香蛋饼_的做法步骤:7

    表面完全凝固,底部金黄后,翻面再煎2分钟即可。

小贴士

面糊倒入电饼铛后,要快速的把小茴香拨散、弄均匀,这样煎出来的饼子厚薄均匀。

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评论5

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    晓惠子 回复回复

    茴香我包过饺子吃,我也试试做饼。

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    淇妈爱美食 回复回复

    茴香做蛋饼也不错呢,可以试试

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    亚小立 回复回复

    做的真好,有空也试试

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    sunny厨房 回复回复

    茴香很好的,这个饼不错

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    cshczy 回复回复

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