意大利面

608.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

意大利面在咱家的饭桌上差不多每周一次,因制作简单,又能吃饱,且营养全面。 意大利面讲究酱汁,有白酱、青酱和红酱,白酱用奶油调制。咱中国人的胃不是太适应;青酱是用一种叫罗勒草(basil)调制的,在中国不是很常见;红酱就是西红柿炒制的,非常平常,也是最常用的。 意大利面的搭配随意性很大,可以是各种肉类、海鲜等,所用蔬菜可以自由选择,但意大利人最常用的是洋葱、西红柿和甜椒。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    意大利面_的做法步骤:1

    百味来传统意大利面

  • 步骤2

    意大利面_的做法步骤:2

    备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状,这一种是最常见的。

  • 步骤3

    意大利面_的做法步骤:3

    备好西红柿酱。有关番茄酱的制作可以参考:http://www.haodou.com/recipe/325708

  • 步骤4

    意大利面_的做法步骤:4

    将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。

  • 步骤5

    意大利面_的做法步骤:5

    备好配菜:西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。

  • 步骤6

    意大利面_的做法步骤:6

    将西红柿、青椒、洋葱切丁,大蒜头拍一下切碎备用。

  • 步骤7

    意大利面_的做法步骤:7

    煮意大利面:水开,在锅里加点盐和油下意大利面。

  • 步骤8

    意大利面_的做法步骤:8

    起一炒锅,锅热倒油,油热先下洋葱和大蒜。

  • 步骤9

    意大利面_的做法步骤:9

    炒出香味下西红柿和青椒,快速翻炒两下盛出备用。

  • 步骤10

    意大利面_的做法步骤:10

    另起炒锅,锅热倒油,油热下肉泥,炒透后将西红柿酱倒入,翻拌匀。

  • 步骤11

    意大利面_的做法步骤:11

    然后将前面炒好的蔬菜倒下去。

  • 步骤12

    意大利面_的做法步骤:12

    快速翻炒匀。

  • 步骤13

    意大利面_的做法步骤:13

    最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌匀即可。

小贴士

1.炒配菜时不要炒太熟,最后还要与肉泥拌炒。 2.煮面时可加点盐和点一点油。面不糊锅。 3.面煮9分熟就可以了,因最后还要与菜肉拌在一起,还会继续加热并吸收汁水。

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评论1440

  • 爱尚寿司婷婷 回复

    面要煮多久?

    9月前
  • 聚家优品生产部小林 回复

    喜欢吃的

    9月前
  • cft牧马人 回复

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    10月前
  • cft牧马人 回复

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    10月前
  • cft牧马人 回复

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    10月前

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