肉松杏仁片面包

烹饪步骤 16步

• 步骤1

  

  将所有材料（除黄油外）放入面包桶，开启揉面程序15分钟（高筋面粉300克、白砂糖50克、鸡蛋1个（约50克）、清水120克、奶粉15克、酵母4克、盐3克）。

• 步骤2

  

  揉至扩展程度，加入软化的黄油。

• 步骤3

  

  揉至出手套膜。

• 步骤4

  

  盖上保鲜膜发酵。

• 步骤5

  

  发至两倍大。

• 步骤6

  

  取出压扁排气。

• 步骤7

  

  然后滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤8

  

  将面团擀成大面片。

• 步骤9

  

  铺上肉松。

• 步骤10

  

  然后卷起，把收口捏紧向下。

• 步骤11

  

  再切成10小块面团（10小块觉得有点小了，8块比较合适）。

• 步骤12

  

  放入面包纸托里，放温暖的地方发酵。

• 步骤13

  

  发酵至两倍大。

• 步骤14

  

  然后刷上鸡蛋液。

• 步骤15

  

  再撒上杏仁片。

• 步骤16

  

  放预热烤箱180度中层上下火15分钟。