麻辣藕丁

4978次浏览 简单难度 制作时间60分钟

最近大量的鲜藕上市,我也买了好些在家里。藕的做法多样,煎炒炖煮,无论怎样做都很好吃哦!这道麻辣藕丁口感脆嫩,麻辣鲜香,是道不错的下饭菜~

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    麻辣藕丁_的做法步骤:1

    莲藕去皮洗净,切成小丁

  • 步骤2

    麻辣藕丁_的做法步骤:2

    切好的藕丁放入开水中焯至2分钟后捞出

  • 步骤3

    麻辣藕丁_的做法步骤:3

    葱叶切成葱花,干红辣椒切成辣椒圈

  • 步骤4

    麻辣藕丁_的做法步骤:4

    锅内加适量油,放入1小把花椒煸出香味

  • 步骤5

    麻辣藕丁_的做法步骤:5

    再下入干红辣椒和一半的葱花一起翻炒

  • 步骤6

    麻辣藕丁_的做法步骤:6

    再下入焯好的藕丁一起翻炒

  • 步骤7

    麻辣藕丁_的做法步骤:7

    炒1分钟左右时加入少许盐调味,再撒入剩下的一半葱花翻炒几下即可出锅

小贴士

由于藕丁是焯过水的,因此炒制时间不宜过长,否则口感就不脆嫩了。

5人已收藏该美食

评论13

  • 卷笔刀王 回复

    666

    2年前
  • 我是二爷 回复

    大师在民间

  • 小村姑01 回复

    好漂亮的麻辣藕丁

  • 思思06 回复

    喜欢吃藕,天冷了做这款会比较不错哦!

  • Jackey猫 回复

    香辣脆爽,颜色洁白,看着很漂亮哦~

相关美食