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黄金锤

7282次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。 腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

主料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    黄金锤_的做法步骤:1

    买来的鸡翅,清冼干净,去掉鸡翅的上半部分,留有鸡翅根,放在案板上

  • 步骤2

    黄金锤_的做法步骤:2

    用刀在鸡翅的细的一端切一圈,分开连着的筋皮

  • 步骤3

    黄金锤_的做法步骤:3

    顺着鸡骨将鸡翅根的肉往下翻,翻至底部,如图片中一样

  • 步骤4

    黄金锤_的做法步骤:4

    做好的鸡翅根摆放在盘子中(像个小锤子吗

  • 步骤5

    黄金锤_的做法步骤:5

    在碗中加入料酒、盐、蚝油、老抽、姜末、糖,调成汁

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小贴士

锅内加入油,小火,炸至金黄即可

5人已收藏该美食

评论51

  • haodou6643669689 回复

    看起来好吃

  • 雪葬6 回复

    看起来好好吃

  • 愚人节的爱 回复

    你这个是翅根哇?

  • smj351 回复

    好吃!

  • smj351 回复

    很好吃哟~

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