孜然炒烤肉

1.3万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

天气越来越冷了,羊肉有温补驱寒的功效,非常适合这个时候吃。 最好选用新鲜的羊腿肉,炒出来又嫩又香,一点儿都不膻。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    孜然炒烤肉_的做法步骤:1

    羊腿肉切片加入20ml料酒10ml生抽抓匀,腌制15分钟,洋葱切丝,香菜切大段备用

  • 步骤2

    孜然炒烤肉_的做法步骤:2

    炒锅加热,倒入少许油,下入羊肉煸炒,炒一会儿后会发现羊肉出了一些汤,把汤倒掉,继续煸炒羊肉,直到羊肉表面有些焦黄。

  • 步骤3

    孜然炒烤肉_的做法步骤:3

    煸炒好的羊肉盛出备用

  • 步骤4

    孜然炒烤肉_的做法步骤:4

    把锅刷干净,倒入少许油开始炒洋葱

  • 步骤5

    孜然炒烤肉_的做法步骤:5

    把洋葱炒散后,倒入10ml生抽,翻炒均匀。

  • 步骤6

    孜然炒烤肉_的做法步骤:6

    倒入羊肉片翻炒均匀后加入孜然粉。

  • 步骤7

    孜然炒烤肉_的做法步骤:7

    加入盐。

  • 步骤8

    孜然炒烤肉_的做法步骤:8

    加入香菜。

  • 步骤9

    孜然炒烤肉_的做法步骤:9

    所有食材翻炒均匀装盘,最后撒适量白芝麻。

  • 步骤10

    孜然炒烤肉_的做法步骤:10

    除了装盘直接吃,还可以夹在烧饼里吃,绝配。

小贴士

这道菜我用的是孜然粉,因为我家里只有孜然粉了,也可以用孜然粒,炒出来会更有感觉。 这道菜因放了一整个洋葱味道已经够了,就没有再加别的葱姜蒜了

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评论16

  • 偶尔很勤快 回复

    😍😍😍

    1年前
  • mcbain 回复

    过瘾

  • mcbain 回复

    过瘾

  • 幻爱草莓 回复

    @青蛙小姐:真棒!看着好有食欲

  • 青蛙小姐 回复

    天冷多吃羊肉身体健康,昨天刚炒的

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