凉拌藕片

凉拌藕片

5284次浏览 简单难度 制作时间50分钟

莲藕又叫菡萏、芙蕖。它的根是藕,果实是莲子,生长在湖泊塘池,清明后抽茎长叶,六七月开花,花有红、白、粉红三色。花心有黄须,蕊长一寸多。须内就是莲实。花褪后,莲芒成莲子。古书里说:一男子患了血淋病疼痛难忍欲寻死。我用藕汁调发灰,每服二钱,每日三次即血止痛除。当然这个我觉得有点夸张,但是间接的说明,自古以来,人们都把莲藕当作养生的好东西

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    凉拌藕片_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    凉拌藕片_的做法步骤:2

    莲藕削成薄片

  • 步骤3

    凉拌藕片_的做法步骤:3

    勺热水

  • 步骤4

    凉拌藕片_的做法步骤:4

    将莲藕置于热水中,煮开后,20秒捞出

  • 步骤5

    凉拌藕片_的做法步骤:5

    过凉水

  • 步骤6

    凉拌藕片_的做法步骤:6

    准备葱

  • 步骤7

    凉拌藕片_的做法步骤:7

    热锅冷油

  • 步骤8

    凉拌藕片_的做法步骤:8

    加入葱爆香

  • 步骤9

    凉拌藕片_的做法步骤:9

    葱、鸡精、蘑菇精,香油、食盐、醋调制均匀

  • 步骤10

    凉拌藕片_的做法步骤:10

    可以吃了

小贴士

莲藕过水时间不宜过长,以免不脆

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评论8

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    诺_奈何 回复回复

    挺好的

    2年前
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    淇妈爱美食 回复回复

    凉拌的也不错,莲藕很爽脆

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    思念多过微笑 回复回复

    这个是我做的

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    sunny厨房 回复回复

    秋天吃莲藕最好了,清热下火的

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    贤士湖公园 回复回复

    清香脆口的凉拌藕片,味道不错哦。

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