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素烧茭白

5.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

茭白又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。它的肉质肥嫩,纤维少,蛋白质含量高,被视为蔬菜中的佳品 及“水中参”。其味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。是“江南三大名菜”之一。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    素烧茭白_的做法步骤:1

    茭白洗净

  • 步骤2

    素烧茭白_的做法步骤:2

    切滚刀

  • 步骤3

    素烧茭白_的做法步骤:3

    青红椒切片

  • 步骤4

    素烧茭白_的做法步骤:4

    热锅下油

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小贴士

1、因老抽、蚝油、海鲜酱中都含盐,此菜无须加盐。 2、茭白性寒能发旧病,凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。 3、茭白这酸性食物,服用磺胺药时禁食茭白。

5人已收藏该美食

评论24

  • 夏芳草 回复

    真不错

    9月前
  • 小妞妞的奶奶 回复

    不错不错

    9月前
  • 染指灬丿夕颜 回复

    学习起来

    10月前
  • haodou5123908403 回复

    我喜欢吃,可就是脾胃虚

  • haodou6817306713 回复

    很好𣎴借加油

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