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杏仁桃酥

1.2万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

这款饼干,原料健康,制作便利,口味经典。节假日走亲访友赠送长辈非常讨喜。 改用植物油也能做出桃酥感,即便是烘焙新手,只要严格按方子用量操作,理论上而言应该没有失败率。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    杏仁桃酥_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    杏仁桃酥_的做法步骤:2

    食用油110克,加入细砂糖90克,用普通打蛋器搅拌均匀。(已经减少糖量不是很甜了,再减油恐怕面团会干裂成品很硬)

  • 步骤3

    杏仁桃酥_的做法步骤:3

    加入一只普通个头的鸡蛋(约60克),用普通打蛋器充分混合均匀。(无需打发,只要混合均匀即可)

  • 步骤4

    杏仁桃酥_的做法步骤:4

    低粉260克,杏仁粉30克与小苏打1/2小勺(量勺)混合过筛入蛋油糊中。(杏仁粉可不加,低粉改为280克。)

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小贴士

没有细砂糖可以用绵白糖。食用油就是普通烧菜用的色拉油。不建议取消小苏打。小苏打在普通超市也有售,便宜又大包。假如没有杏仁粉,就放280克低粉。其实杏仁粉放不放区别不是非常明显,只不过名字改叫桃酥罢了。

5人已收藏该美食

评论38

  • 40275191 回复

    请问用低粉替代杏仁粉为什么差那么多呀。。。

  • M马莹_ 回复

    这个配方做出来的特别好吃 因为想做给家里老人吃就减少了10克糖,有鸡蛋我怕会腥加了几滴香草精

  • CWS229115310 回复

    好喜欢[口水]

  • haodou8208870626 回复

    看了觉好好味方子我收藏了謝謝

  • 菠萝凤梨 回复

    不错

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