芹菜炒鸡蛋

9.6万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果显著。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用;芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。 芹菜炒鸡蛋是很不错的一道菜,两个搭配营养价值是非常丰富的。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    芹菜炒鸡蛋_的做法步骤:1

    准备食材,芹菜去叶洗净

  • 步骤2

    芹菜炒鸡蛋_的做法步骤:2

    鸡蛋打散加1勺清水和少许料酒搅拌均匀,芹菜斜着切片,葱、红椒切段

  • 步骤3

    芹菜炒鸡蛋_的做法步骤:3

    锅内加油,倒入鸡蛋液,

  • 步骤4

    芹菜炒鸡蛋_的做法步骤:4

    略微凝固用铲子搅拌成小块,盛出

  • 步骤5

    芹菜炒鸡蛋_的做法步骤:5

    锅内加油,6成热加花椒炸香捞出,加红椒爆香

  • 步骤6

    芹菜炒鸡蛋_的做法步骤:6

    加葱爆香

  • 步骤7

    芹菜炒鸡蛋_的做法步骤:7

    加芹菜煸炒2分钟左右至变色加盐、糖炒均匀

  • 步骤8

    芹菜炒鸡蛋_的做法步骤:8

    加鸡蛋煸炒均匀

  • 步骤9

    芹菜炒鸡蛋_的做法步骤:9

    滴入香油拌匀即可

  • 步骤10

    芹菜炒鸡蛋_的做法步骤:10

    盛入盘子

小贴士

芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。 鸡蛋加少许水炒出来的鸡蛋蓬松好吃

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评论281

  • 禁飞区 回复

    是生的香油吗

    5月前
  • 人在彼岸 回复

    计划生育男少是啥情况?

    7月前
  • 长空8732230f 回复

    芹菜炒前不用焯吗?

    7月前
  • 聚家优品生产部小林 回复

    喜欢吃的

    9月前
  • haodou6137667479 回复

    蓬松降压的芹菜炒鸡蛋。

    11月前

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