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手撕卷心菜

1.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

卷心菜又名结球甘蓝,为十字花科植物甘蓝的茎叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜,莲花白等。我们这里以前大多叫大头菜,卷心菜可以炒、凉拌。 新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。适当的多吃啊。 我们这里本地的卷心菜好吃,叶子都是那种稍微绿色的,口感很好,发白色的那种口感不如绿色的那种好吃。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    手撕卷心菜_的做法步骤:1

    准备食材,卷心菜冲洗干净,控干水

  • 步骤2

    手撕卷心菜_的做法步骤:2

    卷心菜用手撕成片,大蒜切丝或者切粒,干辣椒切段,多放一点大蒜好吃,

  • 步骤3

    手撕卷心菜_的做法步骤:3

    锅内加油,放入花椒炸香捞出丢掉

  • 步骤4

    手撕卷心菜_的做法步骤:4

    加干辣椒爆香

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小贴士

卷心菜洗净要控干水分,炒卷心菜时要大火快速翻炒,这样炒出来的好吃,保证营养不流失。

5人已收藏该美食

评论16

  • 秋天到枫叶红 回复

    最喜欢的一道素菜。

  • lxj1116 回复

    好吃营养的素菜

    1年前
  • 一世顺 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 淘优的妈咪 回复

    好吃!

  • 好吃的炒米饭 回复

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