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胡萝卜烧羊肉

7.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

羊肉和胡萝卜是很好的搭配,胡萝卜性凉,可以消积滞,化痰热,是秋冬时节的补益佳肴呢,味道相当的不错哦。

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    胡萝卜烧羊肉_的做法步骤:1

    羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

  • 步骤2

    胡萝卜烧羊肉_的做法步骤:2

    炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。橙皮不要放太多哦,有一点就够了。

  • 步骤3

    胡萝卜烧羊肉_的做法步骤:3

    羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,水要放够哦,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

  • 步骤4

    胡萝卜烧羊肉_的做法步骤:4

    待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。

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小贴士

炖一会儿味道会更好。

5人已收藏该美食

评论11

  • 叶子的美味厨房 回复

    看着不错,以前都是用白萝卜炖的

  • 李中宁 回复

    红萝卜汤羊肉非常的好吃,味道没有那么重。

  • 雨儿酷酷 回复

    冬天吃这个特别补

  • 佳宁 回复

    胡萝卜可以有效地改善羊肉的煽味儿,两者是最佳搭配。

  • 叶紫甜恬妈 回复

    看着不错

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