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自制剁椒

24.4万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

秋天来了,这个时候也是红辣椒大量上市的时候,每到这个时候我们家都会上演一场锅碗飘盆交响曲,呵呵,这会儿的我们会忙着做上好几坛剁椒,保证接下来一年的食用量,剁椒做起来不难,就是比较费时间费功夫,而且我们家平时做菜用的剁椒量也挺多,不管是肉菜还是素菜加点儿剁椒感觉味道就是不一样,还可以用它来做酢辣椒,所以一定要多才够吃哈,而且是大坛小瓶里都得装满了,如果你有兴趣,就趁着这红辣椒上市的时节赶紧剁点儿屯起来吧

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    自制剁椒_的做法步骤:1

    所有食材洗净沥干水份

  • 步骤2

    自制剁椒_的做法步骤:2

    将辣椒切成小碎末,这个过程比较费功夫,放入盆中

  • 步骤3

    自制剁椒_的做法步骤:3

    加入姜蒜末

  • 步骤4

    自制剁椒_的做法步骤:4

    加入粗盐

展开全部步骤

小贴士

1、制作过程中所有食材和容器都不能沾油,否则会腐烂 2、没有粗盐也可以用精盐代替 3、如果是放入坛子中,密封好后放入阴凉处保存半年以上都没问题,如果是这种玻璃装,建议放入冰箱里保存更好

5人已收藏该美食

评论100

  • haodou9293718915 回复

    请问一下,为什么我腌的剁椒放时间长了,表面一层会有发白的东西,这是怎么回事啊?

    6月前
  • 幸福精灵a 回复

    下饭。

    11月前
  • 派大星6 回复

    白酒放多少啊

    1年前
  • 遗漏的寒风 回复

    冰箱放多久可以吃?

    1年前
  • haodou9449120205 回复

    多久可以拿来做剁椒鱼头

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