西兰花梗溜肝尖

3885次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这道菜是节前做的,本来要发,后来被其他事情耽搁了,昨天本来是闲着的,但是想到这双倍积分的诱惑,就等到今天啦!嘻嘻。。。 站里的各路吃货好像木有用西兰花梗做菜的,其实我也不知道能不能用,但是每次买来西兰花,花朵做完后剩下的菜梗扔了我觉得有些可惜了,就上网查了查西兰花梗究竟能不能吃,还真查到了,于是便决定用西兰花梗来一道溜肝尖,最后做出来效果很惊艳哦,小伙伴们都惊呆了!做法也很简单哦,大家不妨试一试~~

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    西兰花梗溜肝尖_的做法步骤:1

    洋葱去皮切成片,姜、蒜切末备用。

  • 步骤2

    西兰花梗溜肝尖_的做法步骤:2

    肝洗净斜刀片片(这里我用的牛肝,因为法国不好买猪肝,有猪肝的用猪肝也可以的)。

  • 步骤3

    西兰花梗溜肝尖_的做法步骤:3

    之后加入料酒、生粉和姜末研制10-15分钟。

  • 步骤4

    西兰花梗溜肝尖_的做法步骤:4

    西兰花梗去掉外面的皮后切成片。

  • 步骤5

    西兰花梗溜肝尖_的做法步骤:5

    处理好的西兰花梗片。

  • 步骤6

    西兰花梗溜肝尖_的做法步骤:6

    锅内油热后下入蒜末煸香。

  • 步骤7

    西兰花梗溜肝尖_的做法步骤:7

    之后下入腌好的肝片翻炒。

  • 步骤8

    西兰花梗溜肝尖_的做法步骤:8

    翻炒断生后加入西兰花梗片。

  • 步骤9

    西兰花梗溜肝尖_的做法步骤:9

    翻炒片刻至西兰花梗有些变色后下入洋葱。

  • 步骤10

    西兰花梗溜肝尖_的做法步骤:10

    翻炒均匀。

  • 步骤11

    西兰花梗溜肝尖_的做法步骤:11

    然后烹入生抽、盐和醋、糖。

  • 步骤12

    西兰花梗溜肝尖_的做法步骤:12

    加少许味精提味,翻炒均匀即可盛盘。

小贴士

1. 西兰花梗要去掉外皮,否则影响口感。西兰花梗吃起来口感脆脆的,很爽口,和肝配在一起可以均衡口感。 2. 葱建议选用洋葱,味道清香。 3. 肝可以选择猪肝和牛肝,都很有营养价值,羊肝处理好的话也可以,只要木有膻味儿。

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评论1

  • 壹笑嫣然 回复

    我昨天回老家也这个菜了。

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