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酸菜胡椒炒肥肠

1.1万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

这个菜是经典的潮汕菜,潮汕地区吃肥肠和猪肚都会搭配胡椒粒,能够有效去除异味。再搭配切得细细的酸菜,搭配小粥或者饭,都是非常美味的。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    酸菜胡椒炒肥肠_的做法步骤:1

    卤肥肠切小待用

  • 步骤2

    酸菜胡椒炒肥肠_的做法步骤:2

    酸菜洗净,切细,用水浸泡15分钟

  • 步骤3

    酸菜胡椒炒肥肠_的做法步骤:3

    捏干水分待用

  • 步骤4

    酸菜胡椒炒肥肠_的做法步骤:4

    白胡椒粒洗净,用刀柄拍碎

展开全部步骤

小贴士

因为怕麻烦,所以买了卤好的肥肠来做,如果买生的,可以用盐、醋、生粉,里里外外抓洗几遍,锅里烧水,下姜片、料酒、花椒,放入洗好的大肠煮至八成熟后切段来用。

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评论13

  • 菜肴晒单交流 回复

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    1年前
  • Smile湘雨 回复

    666

    1年前
  • Smile湘雨 回复

    666

    1年前
  • racher008 回复

    经典呀

    1年前
  • 甜蜜的豆豆 回复

    大赞!

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