白灼小白菜

8882次浏览 中等难度 制作时间60分钟

很多人喜欢吃白灼菜心,喜欢吃素食的我,当然也非常喜欢这道爽口的小菜。那天买菜时没看到菜心,倒是看到这碧绿生青的小白菜了,很多人喜欢洗干净直接蘸酱吃了,我想白灼应该也很不错的,做出来后味道果然很好,也很鲜嫩。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    白灼小白菜_的做法步骤:1

    小白菜洗干净,放菜篮里控干水分

  • 步骤2

    白灼小白菜_的做法步骤:2

    锅里烧开水,把小白菜菜帮一头先放开水里烫一分钟

  • 步骤3

    白灼小白菜_的做法步骤:3

    然后整棵小白菜放锅里烫半分钟

  • 步骤4

    白灼小白菜_的做法步骤:4

    捞出来放冷水里

  • 步骤5

    白灼小白菜_的做法步骤:5

    沥干水分后摆盘子里

  • 步骤6

    白灼小白菜_的做法步骤:6

    杏鲍菇切丁备用

  • 步骤7

    白灼小白菜_的做法步骤:7

    把味极鲜酱油、醋、白糖、淀粉、蒜蓉和盐倒大碗里,加适量清水调匀

  • 步骤8

    白灼小白菜_的做法步骤:8

    油锅加热,杏鲍菇丁倒油锅里炒到变软

  • 步骤9

    白灼小白菜_的做法步骤:9

    倒入调好的酱汁倒锅里熬煮

  • 步骤10

    白灼小白菜_的做法步骤:10

    汤汁变浓稠后,浇到白菜上即可。

小贴士

这种小白菜比菜心还要脆嫩,所以不用烫太久,免得吃起来影响口感。

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评论3

  • 诺_奈何 回复

    看起来不错

    1年前
  • 北国雪2013 回复

    这小白花做出来的效果会更鲜嫩。

  • 李司南 回复

    颜色很漂亮的小白菜,清爽鲜嫩,经常吃素菜对身体好,吃素更健康,白灼的鲜嫩又好吃,很不错的菜。

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