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秘制番茄扒带鱼

8602次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

番茄扒带鱼非常有营养,人们常说,吃四条腿的,不如两条腿的。吃两条腿的不如一条腿的。所以鱼是一条腿的,要常吃。这道菜是国庆节老舅到家里来玩他老人家做的,这也是我第一次吃这个味道的带鱼,非常鲜美,我问老舅怎么想起这样做的,他说是在电视上学的,学了就赶紧拿来给我们显摆,不过说实话,这味道确实很鲜,适合小孩子吃,小孩子都爱吃酸酸甜甜的味道,有很多朋友喜欢用番茄酱,其实番茄酱吃太多对身体不好加了很多添加剂,对孩子的身体发育不好。 带鱼含有丰富的镁元素,不但利于降糖,而且对心血管系统有良好的保护作用 ,白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    秘制番茄扒带鱼_的做法步骤:1

    将带鱼切块,用料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟。

  • 步骤2

    秘制番茄扒带鱼_的做法步骤:2

    准备适量的干淀粉,用少量的水打湿,不要把淀粉弄成水淀粉了。

  • 步骤3

    秘制番茄扒带鱼_的做法步骤:3

    将腌好的带鱼用水冲洗一遍除腥,擦干水分后裹上一层薄薄的生粉。

  • 步骤4

    秘制番茄扒带鱼_的做法步骤:4

    热锅下入适量的油。

  • 步骤5

    秘制番茄扒带鱼_的做法步骤:5

    将带鱼下油锅炸至稍微带金黄色时捞出控油。

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小贴士

带鱼上的银色物质对人体有易,卵磷脂高温很容易破坏,沾上淀粉有效保护这一物质。 煎带鱼时油温先到7成热下锅定型不易粘,再转到5成热。

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评论3

  • 幻月飘雪 回复

    喜欢

  • 梦的衣裳zkx 回复

    没那种么好看但是很好吃

  • 聆听心的声音1 回复

    技法事闷,不是扒

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