自制万能麻油

4.4万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

万能麻油不仅是一款美味调料,还是一味很好的保健养生佳品,它可以治疗痛风,预防风湿病,调理肠胃,可使您吃的健康,吃的放心。用它来拌青菜、拌面、乃至拌凉皮都是不错的选择。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    自制万能麻油_的做法步骤:1

    原料图

  • 步骤2

    自制万能麻油_的做法步骤:2

    将开水倒入花椒内

  • 步骤3

    自制万能麻油_的做法步骤:3

    水能浸湿花椒就行,浸泡时间大约1分钟

  • 步骤4

    自制万能麻油_的做法步骤:4

    将浸泡花椒的水过滤掉,留花椒备用。

  • 步骤5

    自制万能麻油_的做法步骤:5

    葱切段﹑姜切片﹑蒜切块

  • 步骤6

    自制万能麻油_的做法步骤:6

    锅烧热放入植物油

  • 步骤7

    自制万能麻油_的做法步骤:7

    放入葱姜蒜小火慢慢炸,炸制的过程,稍微翻动一下,使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内,可使麻油吃起来又麻又香

  • 步骤8

    自制万能麻油_的做法步骤:8

    炸至葱姜蒜微黄

  • 步骤9

    自制万能麻油_的做法步骤:9

    倒入用水泡好的花椒,油中炸制5秒钟。

  • 步骤10

    自制万能麻油_的做法步骤:10

    关火,利用油的余温将花椒中的麻味焖出来,这样做出来的花椒不会糊,而且麻味十足

  • 步骤11

    自制万能麻油_的做法步骤:11

    焖至油变凉将麻油过滤出来,盛到干燥密封的瓶子内,放冰箱保存。

小贴士

将葱姜蒜炸至微黄,放入花椒在油中炸制5秒钟,利用油的余温将花椒中的麻味焖出来,这样做出来的花椒不会糊,而且麻味十足。

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评论7

  • 💋娟子💋ace35ca5 回复

    666

    1年前
  • haodou0878222803 回复

    新鲜花椒吗?干的可以不?新鲜的比干的更麻?

  • 怡怡嘛嘛 回复

    是干的花椒吗?

  • 殳葡萄 回复

  • 殳葡萄 回复

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