茄汁豆腐

6841次浏览 中等难度 制作时间50分钟

豆腐含有丰富的优质植物蛋白,并且做法千变万化,营养丰富,味道鲜美。可根据家人的口味和喜好,烹制出不同口感的美味豆腐菜。这款茄汁豆腐,酸甜开胃,是一道不错的下饭菜。豆腐是人们公认的保健佳品,其在防病保健上的奉献是多方面的,适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。番茄不仅营养丰富,酸甜可口,而且还可防治多种疾病。每人每天吃上2-3个番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    茄汁豆腐_的做法步骤:1

    豆腐切成2指宽,半指厚的块,用淡盐水浸泡10分钟,捞出沥水,

  • 步骤2

    茄汁豆腐_的做法步骤:2

    番茄去皮,切碎,

  • 步骤3

    茄汁豆腐_的做法步骤:3

    将豆腐块沾上全蛋液,

  • 步骤4

    茄汁豆腐_的做法步骤:4

    平底锅放适量油,中小火加热,放入沾了蛋液的豆腐块,

  • 步骤5

    茄汁豆腐_的做法步骤:5

    煎至两面金黄色即可,

  • 步骤6

    茄汁豆腐_的做法步骤:6

    将所有豆腐块全部煎成金黄色,

  • 步骤7

    茄汁豆腐_的做法步骤:7

    锅中倒油,中火加热,下番茄碎翻炒,

  • 步骤8

    茄汁豆腐_的做法步骤:8

    加适量和抽,

  • 步骤9

    茄汁豆腐_的做法步骤:9

    加适量糖,

  • 步骤10

    茄汁豆腐_的做法步骤:10

    熬至番茄汁浓稠,

  • 步骤11

    茄汁豆腐_的做法步骤:11

    下入豆腐块翻炒,

  • 步骤12

    茄汁豆腐_的做法步骤:12

    加适量水,大火煮开,

  • 步骤13

    茄汁豆腐_的做法步骤:13

    倒入适量水淀粉,加适量盐,

  • 步骤14

    茄汁豆腐_的做法步骤:14

    最后大火将汤汁收浓即可。

小贴士

1.豆腐用淡盐水浸泡,可使豆腐不易碎; 2.豆腐用平底锅煎时切勿火大。

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评论10

  • 77338190 回复

    #迎圣诞跨新年#赞,好吃呢,喜欢

  • 小堂堂妈妈 回复

    好吃

  • 紫韵千千 回复

    番茄汁熬得真好,很细滑

  • 小厨房小厨娘 回复

    简单易做,好吃

  • meiliwang 回复

    还真下功夫,柿子切得那么碎。

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