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红豆沙酥饼

3.9万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这是给奶奶做的,昨天特意回了趟天津过十一。这个红豆沙酥饼得到了大家的充分肯定,说和买的口感没什么区别,口感非常酥。因为豆沙馅也是自己做的,非常香甜,大家都吃上瘾了,答应下次给她们多带点。

烹饪步骤21步

  • 步骤1

    红豆沙酥饼_的做法步骤:1

    制作水油皮:中筋面粉75克过筛,与糖粉10克,猪油20克及清水30克倒入玻璃碗中,

  • 步骤2

    红豆沙酥饼_的做法步骤:2

    揉成团,水油皮制作完成,

  • 步骤3

    红豆沙酥饼_的做法步骤:3

    制作油酥:低筋面粉60克过筛,加入25克猪油,

  • 步骤4

    红豆沙酥饼_的做法步骤:4

    揉成团,油酥制作完成,

  • 步骤5

    红豆沙酥饼_的做法步骤:5

    将水油皮及油酥分别用保鲜膜包裹,松弛30分钟,

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小贴士

做这款酥饼时,油酥面和油皮面,一定要松弛够时间,这样更容易操作。在操作过程中一定要及时加盖保鲜膜,秋季空气干燥,容易干皮。

5人已收藏该美食

评论56

  • 三毛不在撒哈拉 回复

    不错😊

    1年前
  • 果果的厨坊 回复

    好棒啊!

    1年前
  • 菲儿宝贝97 回复

    好诱人

    1年前
  • 红双阳 回复

    好吃的

    1年前
  • 一品文子 回复

    豆沙酥饼好吃

    1年前

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