自制莲蓉馅

9682次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

小姑子十一要回来,前一阵做月饼她没吃上,点了莲蓉馅的月饼,其实我也特别爱吃这个馅,只不过家里其它人都不吃,这次特意多做了一些,可以吃个够了

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    自制莲蓉馅_的做法步骤:1

    莲子洗净

  • 步骤2

    自制莲蓉馅_的做法步骤:2

    提前三个小时泡上

  • 步骤3

    自制莲蓉馅_的做法步骤:3

    去掉莲芯,买的时候说是去芯的,结果又手工去了一遍

  • 步骤4

    自制莲蓉馅_的做法步骤:4

    处理好所有的莲子,正好把不好的莲子也挑出去了

  • 步骤5

    自制莲蓉馅_的做法步骤:5

    倒入高压锅,没过莲子即可

  • 步骤6

    自制莲蓉馅_的做法步骤:6

    煮粥键20分钟

  • 步骤7

    自制莲蓉馅_的做法步骤:7

    压好后倒出来稍晾晾

  • 步骤8

    自制莲蓉馅_的做法步骤:8

    糯米粉放微波炉微熟

  • 步骤9

    自制莲蓉馅_的做法步骤:9

    莲子倒入料理机,加少许煮莲子的水

  • 步骤10

    自制莲蓉馅_的做法步骤:10

    打成细腻的泥

  • 步骤11

    自制莲蓉馅_的做法步骤:11

    打好所有的泥后倒入不粘锅

  • 步骤12

    自制莲蓉馅_的做法步骤:12

    倒入白糖

  • 步骤13

    自制莲蓉馅_的做法步骤:13

    炒至莲泥粘稠,分三次加入黄油,每次都炒至黄油吸收了再加

  • 步骤14

    自制莲蓉馅_的做法步骤:14

    炒至莲泥成团

  • 步骤15

    自制莲蓉馅_的做法步骤:15

    加入微熟的糯米粉,炒匀

小贴士

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评论8

  • by米米 回复

    请问这个馅可以存放多久?

  • 昕昕6491727 回复

    请问为什么加糯米粉?

  • 97810205 回复

    你用的是什么样的料理机,打得莲蓉那么细腻!

  • 红香茶叶 回复

    莲蓉的很好吃,我也准备做

  • 爱_不_释_手 回复

    可以加那种粉类红糖吗?

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