萝卜炖牛腩

6.1万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

白萝卜炖牛腩是食材非常搭的一道美食,性温的牛腩与性寒的白萝卜炖煮一锅,牛腩经过八角等香料的烹调已相当入味,白萝卜后放入锅,清甜可口而不至于太软烂。适合秋季贴秋膘、补充能量。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    萝卜炖牛腩_的做法步骤:1

    准备食材:牛腩切块,白萝卜去皮

  • 步骤2

    萝卜炖牛腩_的做法步骤:2

    牛腩加姜片,入锅飞水后捞出,洗净浮沫

  • 步骤3

    萝卜炖牛腩_的做法步骤:3

    八角、草果加半勺白糖入油锅炒至白糖变色

  • 步骤4

    萝卜炖牛腩_的做法步骤:4

    放入处理好的牛腩

  • 步骤5

    萝卜炖牛腩_的做法步骤:5

    加1勺辣酱,煸炒至牛腩上色

  • 步骤6

    萝卜炖牛腩_的做法步骤:6

    加水没过牛腩

  • 步骤7

    萝卜炖牛腩_的做法步骤:7

    放入高压锅,大火上汽后转小火炖20分钟

  • 步骤8

    萝卜炖牛腩_的做法步骤:8

    转至炒锅

  • 步骤9

    萝卜炖牛腩_的做法步骤:9

    加白萝卜块及适量食盐

  • 步骤10

    萝卜炖牛腩_的做法步骤:10

    加盖,小火焖10分钟

  • 步骤11

    萝卜炖牛腩_的做法步骤:11

    揭盖,大火至收汁即可

小贴士

1.牛腩要洗净,先下锅加冷水煮出血水,捞出,洗净浮沫。 2.白萝卜待牛腩经高压锅炖煮后再放入。喜欢软烂口感的,也可以与牛腩一道入高压锅炖煮。

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评论94

  • 昵称5764fa1c 回复

    你这酱油往哪放的

    7月前
  • 吴华豪 回复

    正。明天煮来吃。

    10月前
  • LOVE/aiq愛讓 回复

    不错不错,晚饭就做它了[呲牙]

    1年前
  • applebb918 回复

    很给力

    1年前
  • lvyaguan 回复

    [口水]

    1年前

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