紫薯蛋挞

紫薯蛋挞

1.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

蛋挞是我非常喜欢的小甜点,开始学习烘焙的时候,就说一定要学会做这个。但是感觉这个有难度,一晃一年多过去了,都没有行动。 在整个烤制的时候,我一直在烤箱边观察,因为第一次做蛋挞,各种担心。看着它们在烤箱里,慢慢的起酥,膨胀,长出“老年斑”,飘出香味,还是很兴奋的。这也许就是学习美食给我带来的快乐! 内馅的话,大家可以随意发挥,我是用的家里现成的紫薯,也可以用其它的水果代替。反正自己喜欢什么就放什么好了。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    紫薯蛋挞_的做法步骤:1

    原料备用。

  • 步骤2

    紫薯蛋挞_的做法步骤:2

    紫薯煮熟后,切成小块。

  • 步骤3

    紫薯蛋挞_的做法步骤:3

    放入挞皮内。

  • 步骤4

    紫薯蛋挞_的做法步骤:4

    淡奶油,牛奶,糖,炼乳倒入小容器内。

  • 步骤5

    紫薯蛋挞_的做法步骤:5

    一边加热,一边搅拌,至糖完全融化。

  • 步骤6

    紫薯蛋挞_的做法步骤:6

    放凉的挞水,放入两个蛋黄,搅拌均匀。

  • 步骤7

    紫薯蛋挞_的做法步骤:7

    筛入低粉。

  • 步骤8

    紫薯蛋挞_的做法步骤:8

    搅拌均匀。

  • 步骤9

    紫薯蛋挞_的做法步骤:9

    挞水过筛,倒入挞皮内,8-9分满。

  • 步骤10

    紫薯蛋挞_的做法步骤:10

    烤箱预热220度,20分钟,倒数第二层烤好即可。

小贴士

烤箱预热220度,20分钟,倒数第二层烤好即可。

5人已收藏该美食

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评论17

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    释家人 回复回复

    看起来好好吃哟

    1年前
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    嫣然_一笑 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    haodou5032458282 回复回复

    网上买的蛋挞皮

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    戚文彦 回复回复

    蛋挞皮在哪买?超市有吗?

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    笑眼小土豆 回复回复

    你好,问一下你的蛋挞皮需要解冻么?

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