芹菜炒猪腰

芹菜炒猪腰

1.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这是一道快手小炒菜,芹菜炒猪腰。很久没炒猪腰了,这次用它来跟芹菜来配搭,在猪腰上花了点小心思,切了个花刀,配搭着炒,感觉也挺好,方便快手。

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:1

    姜蒜洗净拍碎;

  • 步骤2

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:2

    猪腰洗将,切开,去除里面的白色物质,洒上少许盐;

  • 步骤3

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:3

    用手按摩抹匀片刻;

  • 步骤4

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:4

    洗净切花刀;

  • 步骤5

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:5

    锅内加水;

  • 步骤6

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:6

    盖上锅盖;

  • 步骤7

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:7

    煮沸后关火;

  • 步骤8

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:8

    倒入猪腰;

  • 步骤9

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:9

    翻匀浸泡片刻;

  • 步骤10

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:10

    捞起再置于凉水中继续浸泡片刻;

  • 步骤11

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:11

    洗净挤干水份待用;

  • 步骤12

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:12

    芹菜洗净切斜刀;

  • 步骤13

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:13

    焯水后捞起滤干水份待用;

  • 步骤14

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:14

    起油锅,爆香姜蒜;

  • 步骤15

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:15

    倒入猪腰爆炒;

  • 步骤16

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:16

    加入少少盐继续翻炒;

  • 步骤17

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:17

    倒入芹菜翻炒,中途加少少盐翻匀;

  • 步骤18

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:18

    炝入淀粉水;

  • 步骤19

    芹菜炒猪腰_的做法步骤:19

    翻炒匀捞起即可食用。

小贴士

1、猪腰用盐抹过再清洗,容易清除里面的杂质; 2、猪腰焯水只需要用煮开的水来浸泡,不需要继续加热煮开,这样不容易回缩。

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评论1

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    慢慢菌 回复回复

    最近正在找猪腰做法呢

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