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全蛋海绵蛋糕

12.3万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

全蛋海绵蛋糕看似很粗糙,吃起来虽没戚风蛋糕那般的柔软细腻,但也很松软,口感也不差,有点老式蛋糕的味道。 蛋糕是给妈妈带回家吃的,所以没切面,内部组织应该不错吧。

辅料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    全蛋海绵蛋糕_的做法步骤:1

    准备所需材料。

  • 步骤2

    全蛋海绵蛋糕_的做法步骤:2

    将鸡蛋打入深盘内,再倒入所有细砂糖。

  • 步骤3

    全蛋海绵蛋糕_的做法步骤:3

    再挤上数滴柠檬汁。

  • 步骤4

    全蛋海绵蛋糕_的做法步骤:4

    用电动打蛋器打出纹路。(提起打蛋器能画出花纹不会立即消失即可,用时15分钟左右)

展开全部步骤

小贴士

面糊一定要打搅至能画出不容易消失的纹路,这样翻拌起面糊来没这么容易消泡。 拌面糊时一定要翻拌,不能画圈拌,画圈拌很容易使面糊消泡。 将面糊倒入模具时,可以将面糊的盘提高点,面糊离模具25-30公分的高度然后缓缓的倒入模具,这样面糊可以通过空气去掉面糊内的大气泡,使烤出的蛋糕更加的紧密。 烤箱的温度要根据自家烤箱来调节,检查蛋糕是否熟透,将牙签插入蛋糕中,如果牙签是干净的表明蛋糕已经熟透,如果还有面糊状的粘在牙签上表明蛋糕内部还没完全熟,需要继续烤至熟透。 海绵蛋糕烤好后不需要倒扣,直接放温室至凉即可脱模。

5人已收藏该美食

评论205

  • haodou15189221481360 回复

    可以不放柠檬汁吗?

    4月前
  • y圆子y 回复

    好吃的

    4月前
  • wkt09 回复

    好吃吗

    5月前
  • 59995725 回复

    不错不错不错不错不错不错不错不错不错

    5月前
  • haodou2571782544 回复

    !!!!

    5月前

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