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鱼香肉丝

4.5万次浏览 复杂难度 制作时间5分钟内

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。 黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能; 黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

主料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    鱼香肉丝_的做法步骤:1

    猪肉切丝

  • 步骤2

    鱼香肉丝_的做法步骤:2

    加入白胡椒粉和生粉,蛋清 ,香油抓匀,腌制20分钟

  • 步骤3

    鱼香肉丝_的做法步骤:3

    蒜头拍碎,姜切丝,小辣椒切丝,剁椒准备好!

  • 步骤4

    鱼香肉丝_的做法步骤:4

    干木耳提前泡发好,连同土豆、青椒、胡萝卜一起切细丝

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小贴士

腌肉时,加入白胡椒粉可以帮助去腥,同时可以增鲜。加入蛋清和淀粉可以帮助肉丝锁住水分,最后加入食用油,更是可以保证滑炒肉丝时水分不流失,让肉丝根根分明不粘不连,而且嫩滑可口。

5人已收藏该美食

评论23

  • 王止戈 回复

    看着就好吃

    10月前
  • 乐优之家 回复

    😂🍓🍓🍓

    1年前
  • 乐儿6395 回复

    不错

  • 杨建新 回复

  • Fjbg 回复

    ……

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