干贝蒸白菜

干贝蒸白菜

2.8万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

干贝又名瑶柱或元贝,是华人年节餐桌食用率相当高的食材,古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。 秋季空气特别干燥,秋风对人的皮肤伤害极大,而白菜中含有丰富的维生素,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。 这道干贝蒸白菜,干贝鲜美,白菜清淡宜口,是非常适合女性朋友秋季食用的一道美肤滋补佳肴,在节日家宴中也会是一道颇受欢迎的清口美味。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    干贝蒸白菜_的做法步骤:1

    干贝温水浸泡,大白菜洗净。

  • 步骤2

    干贝蒸白菜_的做法步骤:2

    大白菜切宽条。

  • 步骤3

    干贝蒸白菜_的做法步骤:3

    放入料理盆加少许盐腌制5分钟。

  • 步骤4

    干贝蒸白菜_的做法步骤:4

    干贝放入盘底。

  • 步骤5

    干贝蒸白菜_的做法步骤:5

    再把大白菜摆放在上面。

  • 步骤6

    干贝蒸白菜_的做法步骤:6

    盘子放入蒸锅大火蒸制10-15分钟。

  • 步骤7

    干贝蒸白菜_的做法步骤:7

    把蒸好的白菜取出倒出汤汁。

  • 步骤8

    干贝蒸白菜_的做法步骤:8

    然后把百才倒扣盘中。

  • 步骤9

    干贝蒸白菜_的做法步骤:9

    汤汁加入少许盐。

  • 步骤10

    干贝蒸白菜_的做法步骤:10

    加入少许白糖。

  • 步骤11

    干贝蒸白菜_的做法步骤:11

    大火煮开淋入少许水淀粉勾玻璃芡。

  • 步骤12

    干贝蒸白菜_的做法步骤:12

    汤汁浇入白菜上面即可食用。

小贴士

白菜蒸制之前加少许盐的盐腌制一下,可使白菜更加入味。 最后勾芡不要太厚以玻璃芡为好,能使菜色更美观,用土豆淀粉比较好,芡汁色泽透明。

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成果照
瑾瑜姑娘
瑾瑜姑娘
汤汁那里我特地加了蒜蓉酱油,我自己比较喜欢吃。
汤汁那里我特地加了蒜蓉酱油,我自己比较喜欢吃。

评论31

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    世纪梦 回复回复

    问一下扇贝用水泡过吗

    1年前
  • 用户头像
    蘿卜白菜我都愛 回复回复

    想吃

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