啤酒焖笋干五花肉

啤酒焖笋干五花肉

3.5万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

前几天,俺就说放假这几天准备宅在家里贴秋膘。哈哈,今天上传俺中午吃的啤酒焖笋干五花肉吧。 这道菜啤酒很关键,加了啤酒焖的五花肉非常的香,笋干吸收了五花肉和啤酒的香味后,也更加的脆香爽口,哈哈,反正俺吃的比肉还好吃呢啤酒焖笋干五花肉——香而不腻哦

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    啤酒焖笋干五花肉_的做法步骤:1

    五花肉切方块,笋干提前泡发好,葱切葱花,姜切丝。锅中放少许油,把五花肉放入翻炒。

  • 步骤2

    啤酒焖笋干五花肉_的做法步骤:2

    当五花肉炒出油,微微变黄时,放入葱花和姜丝、八角和花椒翻炒出香味。

  • 步骤3

    啤酒焖笋干五花肉_的做法步骤:3

    加入笋干翻炒。

  • 步骤4

    啤酒焖笋干五花肉_的做法步骤:4

    加入老抽上色,翻炒均匀。

  • 步骤5

    啤酒焖笋干五花肉_的做法步骤:5

    加啤酒和冰糖,啤酒没过五花肉的表面,大火煮开后转小火焖炖约50分钟左右。

  • 步骤6

    啤酒焖笋干五花肉_的做法步骤:6

    加盐,大火收汁翻炒。

  • 步骤7

    啤酒焖笋干五花肉_的做法步骤:7

    加葱断点缀一下,关火即可。

小贴士

我喜欢加冰糖,比普通的白糖做出来的菜光泽度要亮,要漂亮。

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成果照
笑对明天
笑对明天
好吃
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评论136

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    @斯诺克 回复回复

    只加啤酒不加水吗,那小孩能吃?

    5月前
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    团子不要跑 回复回复

    谢了,今晚就是它了……

    1年前

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