红烧排骨

6335次浏览 中等难度 制作时间80分钟

红烧排骨是一道简单的家常菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红很受大家喜欢。炒糖色能轻松做出美味诱人的红烧排骨。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    红烧排骨_的做法步骤:1

    排骨洗净

  • 步骤2

    红烧排骨_的做法步骤:2

    焯水去血水

  • 步骤3

    红烧排骨_的做法步骤:3

    热锅凉油,加少量白糖炒至冒泡发黄,倒排骨,使排骨上色

  • 步骤4

    红烧排骨_的做法步骤:4

    高压锅中加水,加葱姜蒜、花椒大料、料酒、生抽、老抽、海天酱、冰糖、盐,盖盖炖15分钟

  • 步骤5

    红烧排骨_的做法步骤:5

    出锅装盘

小贴士

焯水时排骨放入凉水中,逐渐加热,这样血水才能去干净。

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    土豆烧排骨

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    土豆炖排骨

  • 最爱小葱头 回复

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