鱿鱼丝辣炒肉丝

鱿鱼丝辣炒肉丝

9.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

国庆长假没有外出旅游,去得最多的地儿就是菜场了,尤其喜欢去传统的大菜场,比起超市,有很多食材可以选择,让餐桌更增添了花样。这个鱿鱼丝是买的干制品,切的已非常均匀,回家只要泡洗去盐份就行了,与猪前腿瘦肉一同烹饪,搭配上新买的鲜姜与青椒,是一道微辣爽口的下饭菜。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    鱿鱼丝辣炒肉丝_的做法步骤:1

    干鱿鱼丝泡洗

  • 步骤2

    鱿鱼丝辣炒肉丝_的做法步骤:2

    瘦肉切丝,青椒去籽切丝、鲜生姜切丝

  • 步骤3

    鱿鱼丝辣炒肉丝_的做法步骤:3

    用一大勺黄豆酱腌制肉丝约15分钟

  • 步骤4

    鱿鱼丝辣炒肉丝_的做法步骤:4

    热油锅下肉丝煸炒,炒熟后起锅盛出

  • 步骤5

    鱿鱼丝辣炒肉丝_的做法步骤:5

    用锅中余油炒青椒与姜丝

  • 步骤6

    鱿鱼丝辣炒肉丝_的做法步骤:6

    加少许食盐

  • 步骤7

    鱿鱼丝辣炒肉丝_的做法步骤:7

    青椒稍断生即加入鱿鱼丝

  • 步骤8

    鱿鱼丝辣炒肉丝_的做法步骤:8

    炒至鱿鱼丝弯曲,放少许料酒

  • 步骤9

    鱿鱼丝辣炒肉丝_的做法步骤:9

    倒入炒好的肉丝混合翻炒,加少许开水

  • 步骤10

    鱿鱼丝辣炒肉丝_的做法步骤:10

    起锅即可享用

小贴士

1.干的鱿鱼丝是用盐腌制的,必须提前用清水泡洗,去其盐分,炒的时候也不要放盐。 2.猪肉已用黄豆酱腌过,不必再放盐了。

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评论23

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    泉溪溪宝 回复回复

    元宵就吃这个菜了

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    haodou7289087479 回复回复

    老爸烧的,味道👍

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