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虫草花鸭汤

9214次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

秋天虽然是丰收的好季节,可是秋燥是很多人都有的症状。我听老中医说,秋燥分温燥凉燥两类,秋季在五行属“金”,与“燥邪”对应,在五脏中与“肺”对应。秋燥,就是人在秋季感受燥邪而发生的以肺系症状(呼吸道症状)为主的疾病,相当于西医的流行性感冒、急性支气管炎等疾病。   “燥邪”特点概括来说,就是“燥胜则干”,即燥邪会导致阴津耗损,出现皮肤干燥和体液丢失等症状。临床根据其寒热性质不同,分为“温燥”和“凉燥”。前者多发生在初秋天气尚热,或久晴无雨时,除上述干燥症状外,还可能伴有头痛身热、心烦口渴、咽喉肿痛、咳嗽痰黄、舌红苔燥、脉数等类似风热感冒的症状;后者则开始于深秋天气转凉时,除干燥症状外,还伴有头痛发热、恶寒无汗、鼻塞、咳痰清稀、苔白脉弦等类似风寒感冒的症状。 虫草花的学名叫蛹虫草,是一种菌类,为子囊菌亚门,麦角菌目,麦角菌科、虫草属的。虫草花只是南方地区人们对其的特殊称谓。为了跟冬虫夏草区别开来,聪明的商家给它起了个一个美丽的名字——“虫草花” 适宜人群: 1.脑力劳动者;亚健康人群 ; 2.易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低; 3.腰膝酸痛、肾功能差; 4.面部色斑、晦暗。  适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症。由于它性平力缓,能平补阴阳,所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    虫草花鸭汤_的做法步骤:1

    1. 材料:半番鸭750克 姜母4片 虫草花3克 黄芪3克 当归须少许 料酒2勺 盐适量

  • 步骤2

    虫草花鸭汤_的做法步骤:2

    2. 先烧半锅的水大概50度左右

  • 步骤3

    虫草花鸭汤_的做法步骤:3

    3. 把虫草花洗净,泡在水里

  • 步骤4

    虫草花鸭汤_的做法步骤:4

    4. 再把泡虫草花的水倒入锅内

  • 步骤5

    虫草花鸭汤_的做法步骤:5

    5. 倒入料酒

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小贴士

小贴士: 要喝多少汤要一次性下足水,不要在半中间加水。半中间加水会流失鸭汤的营养,味道也没有那么鲜美。 不喜欢放料酒的也可以不加,料酒是为了去除腥味 鸭汤的味道本身比较鲜美,我就不加味精了。盐巴不要过早的下到汤里煮,最好在关火前调好味再出锅。

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评论24

  • 迷恋上了厨艺 回复

    666

    1年前
  • 小甜心公主 回复

    不错不错

    1年前
  • 爱琴海8881 回复

    好好好

    1年前
  • 123枫桥夜泊123 回复

    好吃的

    1年前
  • 包蓉蓉 回复

    真棒👍

    1年前

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