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盐水鸭

4.8万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

盐水鸭是一道南京名菜,味道鲜嫩,可烹饪所花费的时间不短啊,好在国庆长假宅在家,咱有时间,就把平常想做而没有时间做的菜挨个儿来实践一把吧!方法可能不正宗,作料也因地制宜没那么讲究,但是成品鲜美而不腻。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    盐水鸭_的做法步骤:1

    光鸭半只冲洗10分钟,洗去血水,抹干净水分

  • 步骤2

    盐水鸭_的做法步骤:2

    热锅放入花椒、八角、盐炒至盐变黄

  • 步骤3

    盐水鸭_的做法步骤:3

    将炒好的花椒、八角、盐均匀抹在鸭子上,装入保鲜袋,放入冰箱腌24小时

  • 步骤4

    盐水鸭_的做法步骤:4

    准备作料:葱打结,姜块拍烂,八角、香叶、桔皮洗净

展开全部步骤

小贴士

1.这道菜真心费功夫,先腌一天,再泡、煮、小火炖,成品香而不腻。 2.腌鸭子的盐啊花椒啊都不必洗掉,与鸭子一同烹饪就好,感觉更入味。

5人已收藏该美食

评论41

  • 五星红枫 回复

    不错不错

    11月前
  • 玄祺 回复

    666

    1年前
  • 智儿妈妈 回复

    真棒!

    1年前
  • 橘子麻麻 回复

    爱吃不会做

    1年前
  • fytailzgg 回复

    学习学习

    1年前

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