用APP打开

麻辣烫

2.5万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

麻辣烫是起源于重庆、流传多年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

主料1种

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    麻辣烫_的做法步骤:1

    茼蒿洗干净

  • 步骤2

    麻辣烫_的做法步骤:2

    小白菜洗干净

  • 步骤3

    麻辣烫_的做法步骤:3

    苦苣菜洗净

  • 步骤4

    麻辣烫_的做法步骤:4

    洗好的香菜

  • 步骤5

    麻辣烫_的做法步骤:5

    金针菇洗净,去掉根部

展开全部步骤

小贴士

没有特制的油和辣椒油可以买麻辣烫的调料 青菜和金针菇不氽水直接放到锅里烫就可以的 如果有麻椒粉和孜然粉放一些效果更好

5人已收藏该美食

评论46

  • 好豆虫子 回复

    学习了

    1年前
  • 28560103 回复

    特制油是什么?_?

  • 兰华苑 回复

    特制油是做火锅用的\"老油\"吧

  • 11小小 回复

    还有麻辣烫材料吗?在哪买

  • 钟豪飞虎队 回复

    不错

相关美食