板栗红烧肉

3.2万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

秋季,板栗上市啦!兴冲冲买了回家,按照咱好豆网豆友教的板栗去皮去壳方法,很轻松地剥好了板栗,谢谢热心的无私分享的豆友!买的杂粮五花肉,用干煸的方法炒得焦香,再加冰糖炒出糖色,除了葱姜,不用其它香料,加上板栗小火慢炖50分钟,肉的口感肥而不腻,板栗则粉糯香甜,效果出奇的好。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    板栗红烧肉_的做法步骤:1

    五花肉切成麻将大小的块,洗净

  • 步骤2

    板栗红烧肉_的做法步骤:2

    准备葱、姜、冰糖

  • 步骤3

    板栗红烧肉_的做法步骤:3

    板栗剥去外壳,洗净

  • 步骤4

    板栗红烧肉_的做法步骤:4

    热锅不放油,干煸五花肉

  • 步骤5

    板栗红烧肉_的做法步骤:5

    翻炒出油,加葱结及姜片炒香

  • 步骤6

    板栗红烧肉_的做法步骤:6

    放适量冰糖炒出糖色

  • 步骤7

    板栗红烧肉_的做法步骤:7

    夹出葱结,加30ml料酒

  • 步骤8

    板栗红烧肉_的做法步骤:8

    放15ml老抽

  • 步骤9

    板栗红烧肉_的做法步骤:9

    加15ml生抽

  • 步骤10

    板栗红烧肉_的做法步骤:10

    翻炒均匀,加水没过肉

  • 步骤11

    板栗红烧肉_的做法步骤:11

    水开之后,放入板栗

  • 步骤12

    板栗红烧肉_的做法步骤:12

    转入不沾煮锅

  • 步骤13

    板栗红烧肉_的做法步骤:13

    加盖,小火焖50分钟

  • 步骤14

    板栗红烧肉_的做法步骤:14

    50分钟之后,去盖,加少许食盐,中火收汁

  • 步骤15

    板栗红烧肉_的做法步骤:15

    香气扑鼻的板栗红烧肉可以享用了

小贴士

1.肉质较好,就不必用太多香料去腥,反而夺去其鲜味。 2.不放油、干煸的方法炒肉,使之有焦香。

5人已收藏该美食

评论43

  • 爱吃的肚子 回复

    等栗子上市的时候,试着做一下

    9月前
  • 瀚霖宝贝 回复

    学习了

    1年前
  • July666666666666 回复

    好诱人的红烧肉,看着要舔屏的节奏,美味停不下来呀,来解解馋

    1年前
  • 也许太天真 回复

    好诱人的红烧肉,看着不错哦,美味停不下来啊,来品尝品尝美食

    1年前
  • 江南女人 回复

    😍️

    2年前

相关美食