酸辣藕条

4170次浏览 中等难度 制作时间60分钟

秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家菜”。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    酸辣藕条_的做法步骤:1

    藕刮皮,洗净,切成条,然后再冲洗一下

  • 步骤2

    酸辣藕条_的做法步骤:2

    葱姜,干辣椒切好备用

  • 步骤3

    酸辣藕条_的做法步骤:3

    热锅入油,放入干辣椒及葱姜

  • 步骤4

    酸辣藕条_的做法步骤:4

    放青椒炒至变色

  • 步骤5

    酸辣藕条_的做法步骤:5

    倒入藕条

  • 步骤6

    酸辣藕条_的做法步骤:6

    放盐,糖,醋

  • 步骤7

    酸辣藕条_的做法步骤:7

    炒至藕条入味

  • 步骤8

    酸辣藕条_的做法步骤:8

    起锅,装盘

小贴士

藕条切好后冲下水,把藕条表面的淀粉冲去,不粘锅,吃起来甜脆,看着也清爽。

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评论1

  • 小能豆06 回复

    请问藕需要焯水吗?

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